0'MoulesRestauration

Un restaurant à équiper avant les fêtes.

Ouvert depuis quelques semaines, aucune présence en ligne, et la période la plus rentable de l'année qui arrive. Tout à monter en un mois.

Résultat qualitatif
Présence montée.
secteur
Restauration
identité visuelle, shooting photo, réseaux sociaux, fiche d'établissement
4 leviers
statut de la collaboration
Mission de trois mois
périmètre d'intervention
Tournai et sa région
Le client

0'Moules en deux mots.

0'Moules est un restaurant de moules installé sur la Grand-Place de Tournai, ouvert le 1er octobre 2023. Il sert sept jours sur sept, avec trois moments à remplir plutôt qu'un : le midi, le tea-room de l'après-midi et le soir. À l'arrivée de l'agence, ses réseaux sociaux étaient tenus par une proche de l'associé, partie depuis, et plus rien n'était publié.

Le défi

Un restaurant neuf, et plus personne aux réseaux.

Trois services à remplir

Le midi, le tea-room et le soir ne se remplissent ni avec le même message ni au même moment de la journée.

Une présence à l'arrêt

La personne qui publiait est partie. Les comptes existaient et ne vivaient plus.

Les fêtes dans quatre semaines

Sur un restaurant, décembre n'attend pas. Ce qui n'est pas prêt est perdu pour un an.

Aucune image du lieu

Rien à publier : ni le plat, ni la salle, ni la Grand-Place au soir.

La méthode

Quatre chantiers, dans cet ordre.

Faire l'état des lieux avant de publier

On ne relance pas des comptes sans savoir ce qu'ils contiennent.

  • Audit des comptes sociaux existants
  • Périmètre cadré sur un test de trois mois
  • Priorités arbitrées sur la période des fêtes

Produire la matière qui manque

Sans images du lieu, il n'y a rien à publier.

  • Shooting photo sur place avec un photographe
  • Série complète livrée avant décembre
  • Une banque d'images réutilisable au-delà de la mission

Donner un système visuel au lieu

Des gabarits, pour que chaque publication se reconnaisse.

  • Identité déclinée en visuels de publication
  • Un gabarit par moment de service
  • Déclinaisons pour les annonces ponctuelles

Occuper le terrain local

Un restaurant se cherche d'abord sur une carte.

  • Publication et modération sur les deux réseaux
  • Fiche d'établissement créée et renseignée
  • Rapports mensuels au gérant
Le détail

Ce qu'on a fait, et pourquoi.

Commencer par le shooting, pas par le calendrier

Un calendrier éditorial sans images est un document vide. Le shooting a donc été organisé en priorité, calé en urgence avec un photographe pour que la série soit disponible avant décembre. C'est ce qui a permis au restaurant de communiquer sur sa première période de fêtes plutôt que de la regarder passer.

Traiter les trois services séparément

Un restaurant ouvert en continu n'a pas un public mais trois : le déjeuner de semaine, le tea-room de l'après-midi et le dîner. Les gabarits ont été conçus par moment de service, ce qui évite le compte social qui parle de tout et donc de rien, et permet de publier au moment où la décision se prend.

Ne pas oublier la fiche d'établissement

Pour un restaurant de centre-ville, la fiche locale pèse souvent plus que les réseaux : c'est là qu'on regarde les horaires, les photos et les avis avant de traverser la place. Elle a été créée et renseignée, avec les images du shooting.

Cadrer un test plutôt que promettre un an

Le périmètre a été posé comme un test de trois mois, avec ce qu'il contient écrit noir sur blanc. Sur un établissement qui vient d'ouvrir et dont la trésorerie n'est pas établie, un engagement court et lisible vaut mieux qu'un contrat annuel qu'on renegocie au deuxième mois.

Résultats

De rien du tout à un lieu qui communique.

Chiffres client confidentiels. Le détail est communiqué en rendez-vous.

Banque d'images

Une série complète du lieu et des plats, livrée avant décembre.

Trois services adressés

Des gabarits distincts pour le midi, le tea-room et le soir.

Fiche locale en place

L'établissement renseigné là où on le cherche vraiment.

Prêt pour les fêtes

Le dispositif monté à temps pour la première période forte du restaurant.

FAQ

Questions fréquentes.

Ce qu'on nous demande le plus souvent sur ce type de dispositif. Il en manque une ?

Posez-nous votre question

Par les images et par la fiche d'établissement, dans cet ordre, et pas par les réseaux sociaux. Sans photos, il n'y a rien à publier et le calendrier éditorial reste théorique. Et la fiche locale capte les gens qui cherchent déjà un endroit où aller, ce qui est une intention beaucoup plus proche de la visite qu'une publication dans un fil. Les réseaux viennent ensuite, avec de la matière.

Oui, et c'est probablement le meilleur rapport entre le coût et l'effet sur ce métier. La décision d'aller manger quelque part se prend en regardant des images, et une photo de plat mal éclairée fait plus de mal qu'une absence de photo. Un seul shooting bien préparé alimente les réseaux, la fiche locale, le site et les plateformes de réservation pendant des mois.

Non, un seul compte suffit presque toujours : multiplier les comptes divise l'audience et le temps disponible. Ce qui se sépare, ce sont les gabarits et les moments de publication. Un visuel reconnaissable pour le déjeuner, un autre pour l'après-midi, un autre pour le soir, publiés aux heures où la décision se prend, produit le même effet de clarté sans éparpiller la communauté.

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